现如今生活好了，可以实现糯米糕自由了，想吃自己在家就可以做。家庭做法也非常简单，煮一煮，蒸一蒸，就是那个味。

【资料图】

红枣糯米糕

【食材】糯米、红枣、蜜红豆

【具体做法】

1，350克糯米淘洗干净，加入和平时煮饭差不多的清水，选择电饭煲的煮饭键将米饭煮熟。如果有时间，可以将糯米浸泡半个小时再煮，口感会更糯。

2，红枣洗净，对半切开，枣核可以去掉。根据个人喜欢，也可以用整颗的红枣。另外再准备一些蜜红豆。

3，准备一个6寸的活底戚风模具，内壁刷油防粘。底部铺上一层煮熟的糯米饭，上面再撒一层蜜红豆。

4，接着再铺上一层糯米饭，然后把红枣摆放在上面。

5，最后把剩余的糯米饭铺在最上面，用铲子抹平、压实。放入蒸锅，水开计时蒸20分钟。

6，出锅将模具放在一个高杯子上脱模，切成块就可以吃了。要想切出来边缘整齐，可以等糯米糕晾凉再切。不过这个红枣糯米糕还是趁着吃更美味，所以不用管切得好不好看了。

先煮后蒸的糯米糕吃起来非常软糯，米香味、枣香味融合在一起，软糯香甜，越嚼越香。总之真的超级好吃，爱吃糯米食物的朋友一定要试试。

小贴士

1，红枣和蜜红豆都是甜的，所以糯米饭中不需要放糖，这个甜度刚好。

2，这个糯米糕凉了也非常好吃，不过天冷的时候，如果剩下了，再吃的时候最好放在蒸锅里热一热，以免肠胃不舒服。