(资料图)

1、材料响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。

2、干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。

3、花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)做法1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。

4、4.煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

5、功效：汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。

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